硒元素，素有“土中之王”之稱，被科學家稱之為人體微量元素中的“抗癌之王”。科學證實：硒的高抗氧化作用，適量補充能起到防止器官老化與病變，延緩衰老，增強免疫，抵御疾病，抵抗有毒害重金屬，減輕放化療副作用，防癌抗癌。植物活性硒通過生物轉化與氨基酸結合而成，是人類和動物允許使用的硒源，“富硒”土壤可廣泛應用于富硒農產品的生產。據(jù)廣東省地質局第六地質大隊的農業(yè)地質調查，恩平市的北西部朗底至沙湖一帶擁有大片富硒土壤，面積超過700平方公里，硒含量0.63～1.51mg/kg，平均值為0.82mg/kg。調查指出，恩平市發(fā)現(xiàn)如此大面積、含量高的富硒土壤全國罕見，為構建恩平富硒產業(yè)（農產品）創(chuàng)造了良好條件。

目前，恩平市被定為國家農業(yè)可持續(xù)發(fā)展試驗示范區(qū)。充分發(fā)掘現(xiàn)有硒資源，加大硒文化的宣傳推廣，打造一批富硒特色農產品，建立一批富硒產業(yè)，是恩平市發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)的一個重要抓手，對恩平市實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略具有重大實踐意義。牛江鎮(zhèn)農業(yè)資源豐富，擁有國家級萬畝優(yōu)質水稻生產示范基地和國家級萬畝馬鈴薯生產基地,經廣東農科院農產品檢測中心檢測，牛江鎮(zhèn)土壤硒元素含量平均值為0.834mg/kg，遠遠超過國際定義富硒土壤的“大于0.4mg/kg”的標準，部分地區(qū)土壤硒元素含量甚至達到3.394mg/kg，屬于“富硒”鎮(zhèn)。建議市委市政府從全市角度考慮，打造富硒之鄉(xiāng)的發(fā)展格局，將牛江鎮(zhèn)作為富硒農產品牌的重要區(qū)域，出臺相關政策，指導和扶持牛江鎮(zhèn)打造一批諸如富硒大米、富硒馬鈴薯、富硒蓮霧等本地富硒優(yōu)質農產品品牌，打響“富硒”名牌，進一步提升恩平市農業(yè)發(fā)展地位，壯大特色農業(yè)產業(yè)，將牛江建設成為名副其實的富硒小鎮(zhèn)，成為恩平農業(yè)一大亮點品牌。