為切實加強學校食堂、小賣部的食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全，近日，大田食品藥品監(jiān)管所聯(lián)合市教育局、大田和良西鎮(zhèn)政府衛(wèi)生計生、安監(jiān)等部門，對大田、良西兩鎮(zhèn)內所有學校食堂、小賣部進行食品安全專項檢查。

執(zhí)法人員檢查學?！懊鲝N亮灶”情況

       在學校食堂檢查方面，該所重點檢查食堂“明廚亮灶”實施情況；是否建立食品安全責任制；是否按規(guī)定配備食品安全管理人員；從業(yè)人員是否人人持有效健康證明上崗；索證索票、臺賬登記管理等制度是否落實；是否具有完善的“四防”設施及通風、排煙裝置；餐飲具清洗、保潔、消毒是否到位；食品留樣是否有效落實等。在小賣部檢查方面，重點檢查是否持有有效食品經營許可證、并做到亮證經營；是否存在超范圍經營問題；經營場所是否整潔衛(wèi)生；是否售賣過期變質食品；是否履行進貨查驗制度等。

執(zhí)法人員檢查小賣部臺賬登記情況

       此次專項檢查，共出動執(zhí)法人員30人次，執(zhí)法車輛9臺次，檢查學校食堂8家，學校小賣部3家，出具日常檢查表11份，對排查出來的問題，限定整改時限，落實食品安全主體責任，全力保障師生飲食安全。

（市食品藥品監(jiān)管局大田所 伍惠怡 供稿）