2018年以來，市食品藥品監(jiān)管局堅持“規(guī)范管理，保障安全，讓人民吃得放心”的工作思路，扎實開展食用油小作坊專項整治工作，突出四項舉措，全面規(guī)范全市食用油小作坊的生產(chǎn)行為，取得了較好的整治效果。

一是強化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確整治目標(biāo)。我局把食用油小作坊專項整治列為全年的重點工作，多次召開會議研究部署，深入探討導(dǎo)致食用油產(chǎn)品質(zhì)量不合格、特別是黃曲霉毒素B?超標(biāo)的原因，有針對性地提出整治措施，并制訂印發(fā)了專項整治工作實施方案、成立專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局主要領(lǐng)導(dǎo)親自任組長，切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)，明確整治目標(biāo)、整治重點和工作措施。局主要領(lǐng)導(dǎo)多次帶隊深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展專項整治情況調(diào)研和督導(dǎo)，與鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)和執(zhí)法人員研究整治開展過程中碰到的問題，并提出切實可行的解決方案，確保專項整治工作能扎實推進、取得實效。全年共進行專項整治調(diào)研督導(dǎo)16次。

二是強化全鏈條監(jiān)管，提升整治質(zhì)量。充分發(fā)揮我局對食品產(chǎn)業(yè)全鏈條監(jiān)管的優(yōu)勢，加強對生產(chǎn)單位的上游（原料供應(yīng)商）、下游（銷售單位、餐飲單位）的全面監(jiān)管。一方面，生產(chǎn)股聯(lián)合流通股對我市的主要花生仁批發(fā)商進行監(jiān)督檢查，嚴(yán)查其銷售的花生仁來源是否合法、貯存是否符合要求等，對發(fā)現(xiàn)存在的問題給予警告、責(zé)令限期改正，并且計劃不定期進行抽檢，嚴(yán)把原材料關(guān)，從源頭提升食用油小作坊的產(chǎn)品質(zhì)量。另一方面，餐飲股、流通股將發(fā)現(xiàn)的問題及時通報生產(chǎn)股追溯排查，倒逼生產(chǎn)單位規(guī)范管理，促進行業(yè)自律，從而使全市的食用油生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)的企業(yè)單位守法經(jīng)營。全年共進行聯(lián)合執(zhí)法檢查12次。

三是強化宣傳教育，營造守法氛圍。召集全市的食用油小作坊負(fù)責(zé)人召開法律法規(guī)宣貫會議。會上，我局進行了食品安全法律法規(guī)的培訓(xùn)，并通報全市食用油小作坊的監(jiān)管情況，針對以往檢查發(fā)現(xiàn)的問題，特別是容易引起產(chǎn)品黃曲霉毒素B?超標(biāo)的問題，向小作坊負(fù)責(zé)人提出具體的食品安全管理要求，簽訂《食品質(zhì)量安全承諾書》，要求小作坊負(fù)責(zé)人切實開展自查自糾工作，進一步規(guī)范小作坊的生產(chǎn)行為。會議共培訓(xùn)小作坊負(fù)責(zé)人38人次，簽訂《食品質(zhì)量安全承諾書》38份，發(fā)放宣傳資料114份。

四是強化處罰力度，提高整治震懾力。在專項整治過程中發(fā)現(xiàn)的違法問題，我局堅決依照法律法規(guī)的規(guī)定予以處罰，嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)和生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用油的違法行為。共勸導(dǎo)關(guān)停非法食用油小作坊11家，立案查處食用油小作坊違法行為23宗，罰沒金額140964.11元。

2018年底，我局委托第三方檢驗機構(gòu)對全市的食用油小作坊進行監(jiān)督抽檢，檢驗合格率從去年的44.44%大幅提升至81.82%，并且不合格批次中黃曲霉毒素B?的含量也較去年大幅下降，收到了明顯的整治效果。

（市食品藥品監(jiān)管局生產(chǎn)股 鄭灝洋 供稿）

附件：恩平市食品藥品監(jiān)管局2018年食用油小作坊抽檢抽樣明細(xì).xlsx