“你們有什么‘獨(dú)門妙招’來保障食品安全？”黎沛榮詢問?！拔覀儠?huì)對(duì)每一件商品進(jìn)行網(wǎng)上溯源和追蹤。”華潤(rùn)萬家超市的負(fù)責(zé)人邊說邊從口袋里拿出手機(jī)進(jìn)行操作演示。

　　在生鮮區(qū)里、在宣傳欄旁、在臨期商品貨架前，黎沛榮多次駐足，俯下身子觀察食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，拿起記錄本檢查貨品日期明細(xì)，詳細(xì)了解各類商品的進(jìn)貨流程和后期處置規(guī)范。

　　“創(chuàng)建食品安全國(guó)家示范城市，關(guān)鍵是要讓全體市民參與進(jìn)來?！?/strong>黎沛榮指出，食品安全要形成閉環(huán)，就要抓好食品加工企業(yè)、超市等單位的主體責(zé)任落實(shí)，將采摘、生產(chǎn)等過程以視頻等形式透明化，不斷完善追蹤溯源機(jī)制。還要發(fā)揮好食品產(chǎn)業(yè)鏈末端廣大市民的監(jiān)督作用，在社會(huì)上形成共建共享的良好氛圍，讓消費(fèi)者可以更安心、更放心、更舒心地選購(gòu)產(chǎn)品。

　　“五指各有長(zhǎng)短，要拿下食品安全國(guó)家示范城市‘金漆招牌’，我們必須攥指成拳。”黎沛榮強(qiáng)調(diào)，市場(chǎng)監(jiān)督部門要對(duì)照食品安全國(guó)家示范城市的文件要求，結(jié)合本地實(shí)際，逐條對(duì)應(yīng)、逐項(xiàng)研究、逐步分解，形成各級(jí)各部門、各行各業(yè)的操作規(guī)范，形成工作合力。同時(shí)，要善于借鑒和總結(jié)華潤(rùn)超市這類放心肉菜示范超市的好經(jīng)驗(yàn)好做法，固化成恩平市獨(dú)有的工作機(jī)制，在全市范圍內(nèi)進(jìn)行推廣。另外，要積極舉辦各種群眾喜聞樂見的推介活動(dòng)，加大對(duì)創(chuàng)建食品安全國(guó)家示范城市工作的宣傳力度和覆蓋面。